品种 洋姜(菊芋) 菊芋 在我国广泛种植,分析表明,菊芋块茎含有较为丰富的营养成分。菊芋可医用,其块茎性味甘,平,无毒,含葡萄糖,淀粉,多缩戊糖,有清热解毒作用,为糖尿病患者的良好食品。从菊芋中提取的菊粉,其果糖聚合度( dp )分布为 2-60 ,是十分理想的食品配料、食品功能性添加剂、饲料添加剂及医药工业的原本材料,它既是一种水溶性的膳食纤维,又是一种良好的脂肪代替品,也是一种功能性低聚糖双歧杆菌增殖因子;同时,菊粉又能是深加工低聚果糖、超高果糖、结晶果糖的优良原料。目前,菊粉做为功能食品和保健食品,已受到各国消费者的重视和青睐。
洋姜(菊芋) 洋姜(菊芋)
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